Home / Uncategorized

Selasa, 10 April 2018 - 08:34 WIB

Resep Praktis Sambal Colo-Colo Kecap

JAKARTA, LANDAKNEWS – Sambal colo-colo merupakan sambal dari daerah Ambon, Maluku yang sangat terkenal.

Dengan bahan dasar cabai, kecap, dan air jeruk nipis, sambal colo-colo punya sensasi rasa unik dari segar, pedas, dan manis. Di Maluku sendiri ada berbagai versi sambal colo-colo, ada yang memakai kecap dan ada yang tidak pakai kecap.

“Sambal colo-colo yang pakai kecap ini mirip dengan sambal kecap yang sering dibuat di rumah atau di penjual sate. Tapi bedanya dengan sambal kecap biasa, sambal colo-colo itu ditambahkan air jeruk nipis biar segar,” kata chef Rachmat Hidayat dari Kaum Jakarta kepada CNNIndonesia.com.

Baca juga  Pertamina Pantau Terus Ketersedian Stok Elpiji di Kalbar

Bahan:
40 gram bawang merah kupas, iris
8 gram cabai rawit hijau kecil
10 gram cabai rawit merah kecil
140 ml kecap manis
15 gram perasan air jeruk nipis
50 gram tomat merah, buang isi dan potong dadu

Baca juga  Kanit Intelkam Polsek Air Besar Pantau Penyaluran Logistik Pemilu 2019

Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, campurkan cabai, bawang, tomat, dan air jeruk nipis jadi satu. Aduk rata.

2. Tambahkan kecap manis ke dalamnya, kemudian aduk rata dan sajikan bersama ikan atau sate. (chs)

Sumber: CNNI

Share :

Baca Juga

Uncategorized

Bupati Landak dan Kapolda Kalbar Sepakat Kendalikan Karhutla

Uncategorized

Banyak Kandidat Jadi Tersangka, Mendagri Usul Perubahan PKPU

Uncategorized

Aiptu Adi Purwanto Kunjungi Warga Untuk Silaturahmi

Uncategorized

Kanit Reskrim Polsek Lakukan Penggalang Demi Kamtibmas Yang Kondusif

Uncategorized

Karolin-Gidot Siap Maksimal Potensi Perbatasan Darat/Laut

Uncategorized

Atasi Permasalahan Masyarakat, Desa Rasan Berpredikat Kampung KB

Uncategorized

Warga Pontianak Ingin Pembangunan Merata

Polri

Polisi Terus Sosialisasi dan Ingatkan Kembali Kepada Warga Untuk Cegah Karhutla
error: Content is protected !!